Bar Base

Obiettivi:

Contenuto:

1° GIORNO
• Il mondo del bartending, la figura del barman
• L’organizzazione del posto di lavoro
• Gli strumenti.
• Le meccaniche di lavoro: dosaggi e versaggi.
2° GIORNO
• La merceologia dei prodotti.
• Tasting dei prodotti più comuni
• Analisi della merceologia più complessa
3° GIORNO
• Come costruire un cocktail: tecnica e studio
• I drink: miscelazione pratica e teorica dei cocktail principali del panorama bar.
4° GIORNO
• Realizzazione del’ricettario IBA
• Botta e Risposta sulle tematiche e le problematiche specifiche degli allievi
• Analisi delle proprie esperienze per il miglioramento del servizio
• Come migliorare il proprio locale innovazioni e consigli

Destinatari:

--

Docente:

Esperto in materia

Documenti rilasciati:

Attestato di frequenza

Materiale didattico:

Dispensa base e materiale didattico; Supporti video; Test di apprendimento.

Scheda corso

Titolo: Bar Base

Tipologia corso: Finanziato - SDI

Durata: 10 ore

Data: 03-11-20

Orario: 08:30  -  17:00

Sede: Rimini

Quota Iscrizione: --

Quota Uditore: --

Valore di mercato: --

Posti esauriti

Non disponibile

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Corso

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